东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%，茶深深融入中国人的生活%@#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%，茶穿越历史、跨越国界%@#，成为风靡全球的流行饮品@%%*。

　　5月21日是国际茶日%@*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人*%#，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%。如果年轻人不喝茶#*@，茶就不会有未来#@@。”业界人士告诉记者##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶@%#%*，也对时间和场所有要求#*%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题@#%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化#*%%。如今@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@***，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@%%，“想要东方茶全球化@%***，前提是实现年轻化和现代化%%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络%###@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今*#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶%@%@#。”张俊杰说@%@@，他17岁时进入新茶饮行业##*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法##@#%。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家####*，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%，并快速走出国门#@%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@@#。

　　王庆认为@#*，东方茶的国际化@*@，应迈向品牌化发展道路@***，多赛道发力##@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商@#%*@，还是茶饮出海%*@#%，都打破了地域限制%%*%，让茶更便捷地触达全球消费者%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%**。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机#*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@@@。

　　蒋耀平说@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温*%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@*，触摸到茶文化*#，闻得到茶香@##，喝得到茶汤##@#，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播%@@#。

　　茶%#@，既是全球同享的健康饮品*#%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶*%*#，如今已超越国界#@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说@%。(完)